Castel MAC S.p.A. Шкаф шоковой заморозки серии Т14/40

Производитель: Castel MAC, Италия
Длина: 800 мм
Ширина: 800 мм
Высота: 1870 мм
Напряжение: 400 В
Мощность: 3000 Вт
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП). Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Память на 99 программ. Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. Приспособлен как под противни размером 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.

Castel MAC S.p.A. Шкаф шоковой заморозки серии T20-ca/110

Производитель: Castel MAC, Италия
Длина: 900 мм
Ширина: 1190 мм
Высота: 2180 мм
Напряжение: 400 В
Мощность: 5400 Вт
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП). Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Память на 99 программ. Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. Приспособлен как под противни размером 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.

Castel MAC S.p.A. Шкаф шоковой заморозки серии Т20-te/110

Производитель: Castel MAC, Италия
Длина: 900 мм
Ширина: 1190 мм
Высота: 2295 мм
Напряжение: 400 В
Мощность: 5400 Вт
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП). Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Память на 99 программ. Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. Приспособлен как под противни размером 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.

Castel MAC S.p.A. Шкаф шоковой заморозки серии Т24/80

Производитель: Castel MAC, Италия
Длина: 1250 мм
Ширина: 1100 мм
Высота: 1530 мм
Напряжение: 400 В
Мощность: 4100 Вт
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП). Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Память на 99 программ. Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. Приспособлен как под противни размером 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.

Castel MAC S.p.A. Шкаф шоковой заморозки серии Т 50/400

Производитель: Castel MAC, Италия
Длина: 1780 мм
Ширина: 1790 мм
Высота: 2330 мм
Напряжение: 400 В
Мощность: 16350 Вт
Вес: 1070 кг
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки позволяют осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП). Кроме того, эти шкафы широко используются в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнены полностью из нержавеющей стали. Электронная панель управления. Память на 99 программ. Универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. Зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. Приспособлен как под противни размером 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1.