• Пароконвектоматы

Наименование:

UNOX S.p.A. Аппарат шоковой заморозки серии XK-304

Производитель: Unox, Италия
Длина: 750 мм
Ширина: 812 мм
Высота: 975 мм
Температурный режим - от: -35°C до: 0°C
Напряжение: 220 В
Мощность: 1500 Вт
Вес: 98 кг
Вместимость 5 GN 1/1 Не имеет самостоятельной панели управления и управляется с панели пароконвекционной печи серии XVC. 4 режима работы

UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XB403G

Производитель: UNOX, Италия
Длина: 940 мм
Ширина: 820 мм
Высота: 637 мм
Температурный режим - от: 0°C до: 260°C
Напряжение: 380 В
Мощность: 9100 Вт
Вес: 76 кг
Описание - Инжекторный способ парообразования - Электро-механическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок); - Использования 5 рабочих режимов; - Климат контроль (от 0 до 100 %); - Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса). - Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления); - Деликатное приготовление delta Т; - Встроенный щуп; - Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания); - Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN; - Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XB603G

Производитель: UNOX, Италия
Длина: 940 мм
Ширина: 820 мм
Высота: 828 мм
Температурный режим - от: 0°C до: 260°C
Напряжение: 380 В
Мощность: 9100 Вт
Вес: 93 кг
Описание - Инжекторный способ парообразования - Электро-механическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок); - Использования 5 рабочих режимов; - Климат контроль (от 0 до 100 %); - Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса). - Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления); - Деликатное приготовление delta Т; - Встроенный щуп; - Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания); - Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN; - Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

UNOX S.p.A. Печь пароконвекционная серии XB803G

Производитель: UNOX, Италия
Длина: 940 мм
Ширина: 820 мм
Высота: 1145 мм
Температурный режим - от: 0°C до: 260°C
Напряжение: 380 В
Мощность: 17000 Вт
Вес: 128 кг
Описание - Инжекторный способ парообразования - Электро-механическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок); - Использования 5 рабочих режимов; - Климат контроль (от 0 до 100 %); - Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса). - Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления); - Деликатное приготовление delta Т; - Встроенный щуп; - Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания); - Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN; - Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.